Pithoi • Bianco
I Pithoi erano anticamente contenitori utilizzati per la fermentazione di vini di qualità, capaci di conferire sapori e profumi pregevoli. Vino dal sapore giallo paglierino, con profumo tipico gradevolmente fruttato, dal sapore secco ed equilibrato. Si abbina ottimamente con piatti a base di pesce, formaggi e pietanze dai delicati sapori.
Classificazione: I.G.P. Terre Siciliane
Zona di produzione: Colline Iblee
Terreno e altimetria: Sabbie rosse, 170 m. slm
Uve impiegate: 70% Insolia 30% Chardonnay
Sistema di allevamento: Guyot
Età media del vigneto: 10 anni
Resa per ettaro: 100 Q.
Vinificazione: Crio-macerazione per 12 ore con le bucce e fermentazione a freddo
Affinamento: 3 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia
Gradazione: 12,5% vol.
Formati: bottiglia cl. 75
Temperatura di sevizio: 10° – 12°
Peso: kg 1.50
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| Peso | 1.5 kg |
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