U Cumpare • Nero d’Avola
U Cumpare, in Sicilia, è colui che viene considerato più che un amico, è quella persona di cui ti puoi fidare sempre, proprio come accade per questo vino. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, ha un profumo tipico e sentori di frutta rossa, il sapore è pieno, ben bilanciato con struttura fine e persistente. Ideale per formaggi e salumi, se ne consiglia l’abbinamento con i piatti tipici della cucina mediterranea.
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Classificazione: I.G.P. TERRE SICILIANE
Zona di produzione: Colline Iblee
Terreno e altimetria: Sabbie rosse, 170 m. slm
Uve impiegate: 100% Nero d’Avola
Sistema di allevamento: Controspalliera, Guyot
Età media del vigneto: 10 – 15 anni
Resa per ettaro: 100 Hl.
Vinificazione: Macerazione per 10 gg. con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: 3 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia
Gradazione: 13.0% vol.
Formati: bottiglia cl. 75
Temperatura di sevizio: 14° – 16°
Peso: kg 1.50
